Esta vez el amante de la gastronomía, Raymar Velásquez, visita una zona residencial cerca de Chacaíto. ¿La razón? “Vengo buscando uno de los mejores yogures de Caracas”, asegura en esta nueva entrega de su programa Menú callejero.
“¿Qué tienen de especial tus yogures, porque me han hablado bastante de ellos?”, le pregunta Vásquez a la chef Astrid Guerra, creadora de la marca Yokito. A lo que ella responde: “La textura. Es una textura muy cremosa. Yo podría decir que es entre un queso crema y un helado”.
Guerra confiesa que a ella siempre le gustó el yogur, pero que quería lograr una textura más cremosa y por eso decidió “experimentar” hasta que salió con “esa crema deliciosa”, según dice.
Sobre sus productos asegura que “te los puedes comer de desayuno, en merienda, como postre y si los mezclas con otras cosas puedes hacer un dip, un plato salado…”.
Su aliado en este emprendimiento es el también chef Cristian Párima, artífice de Gourmet To Goo, quien utiliza el yogur de Astrid y lo combina con sus salsas.
Y como ya es costumbre en Menú callejero se trasladan a la cocina, donde Astrid ofrece recomendaciones para preparar yogur. Luego viene la prueba final. Vásquez prueba distintos sabores del producto. ¿Cuál será su veredicto esta vez?
