Menú callejero prueba pasteles con rellenos ‘locos’

“En Pasteloco pruebo uno de los mejores pasteles que he probado en mi vida… ¡Qué broma tan buena! Qué pastel tan bueno!”, exclama Raymar Velásquez en su nueva edición de Menú callejero

Esta vez nos lleva a conocer un emprendimiento que, por los momentos, solo tiene delivery y productos congelados. Se trata de Pasteloco. Es “una empresa familiar donde se han ido incorporando otras personas a través de su trabajo. Nos dedicamos a fabricar pasteles que, en este caso, bautizamos con el nombre de Pasteloco porque tiene una característica diferente ”, cuenta Elio Tarascio.

Eduardo Valbuena agrega que ellos tienen una variedad de rellenos. “Todo lo que podamos meter dentro de una pastel, nosotros lo hacemos…”, comenta.

Y esos rellenos van desde morcilla con guayanés, asado negro y hasta pasticho. “Tenemos 100 sabores disponibles”, dice Valbuena. Y aclara Pero que todos han sido probados por ellos.

María Fernanda Maldonado es la responsable de preparar los rellenos con Tarascio. “Hacemos esto con sabores familiares. Son recetas de nuestras abuelas, nuestras tías y hemos ido creando y fusionando el estilo de Elio con el mío”, comenta.

Y como ya es costumbre, Raymar Velásquez va a la cocina para conocer cómo se prepara esta comida. Luego viene el veredicto: prueba una selección de pasteles, incluyendo uno que no ha salido aún al mercado.