La Canasta Alimentaria que contiene 60 productos de consumo básico para una familia de cinco personas en el mes de agosto 2021 tuvo un costo de Bs. 953.909.306,87 ($232,80) reflejando un aumentó 17,8%/Bs. 144.463.064,42. Esta variación es mayor a la del mes pasado que fue de 17,1%/Bs. 117.967.119,17.
La información la dio a conocer el Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (CENDA), en su medición mensual en la cual explica que este incremento en los precios de los alimentos estuvo impulsado por el rezago del alza en el tipo de cambio del mes pasado cuando se dio una pérdida de valor del bolívar frente al dólar del 24,68%. Este impactó en los precios de los alimentos se reflejó en los once rubros alimenticios que conforman la canasta.
En el mes de agosto los rubros que más aumentaron de precio en Bs. y de mayor impacto en el costo total de la canasta alimentaria fueron: “carnes y sus preparados”, “leche, quesos y huevos” (con alzas importantes en los precios del queso y los huevos), “frutas y hortalizas”, “cereales y sus derivados”, y “grasas y aceites”.
Una familia para poder adquirir los rubros que contienen la proteína animal como son: carnes y sus preparados, huevos y pescados; necesita en el mes de agosto de Bs. 307.302.161,91 que es el equivalente a 44 salarios mínimos.
El CENDAS concluye que “para agosto de 2021 el salario mínimo era de 1,71 dólares mensual, lo que equivale a 0,057 centavos de dólar diarios. Observando que en las estimaciones, índices y parámetros de organismos internacionales como: PNUD, CEPAL, BID, BM, entre otros; se establece un mínimo de ingresos de 1,90 dólares diarios para considerarse en nivel de pobreza; en Venezuela la familia de la clase trabajadora venezolana apenas sobrevive con ese ingreso mensual; sin poder adquisitivo y sin poder satisfacer sus necesidades básicas de alimentación ni de servicios esenciales”.