El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de julio de 2021 se ubicó en Bs. 1.126.793.499,47 ($312,99). Aumentó ($55,12) Bs. 198.460.356,45, con respecto al mes de junio, presentando una variación de 21,4%. Se requieren 160.97 salarios mínimos mensuales, 5.36 salarios mínimos diarios para cubrir su costo, es decir, Bs. 37.559.783,31 ($10,43).
Según el Centro de Documentación y Análisis de los Trabajadores de la Federación Venezolana de Maestros (CENDAS-FVM) la variación anualizada para el periodo julio de 2020 / julio de 2021 es 1.423,3%.
El precio de los granos, como el de varios rubros, aumentó tanto en bolívares como en dólares. En este caso, de Bs. 38.435.876,59 ($12,39) a Bs. 60.593.527,17 ($16,83), 57,6%.
El precio del rubro cereales y productos derivados subió de Bs. 102.641.316,69 ($33,11) a Bs. 126.510.674,60 ($35,14), 23,3%.
Los pescados y mariscos aumentó de Bs. 120.842.107,87 ($38,98) a Bs. 147.509.998,41 ($40,97), 22,1%,
Las carnes y sus preparados aumentaron de Bs. 158.143.878,36 ($51,01) a Bs. 191.898.840,93 ($53,30), 21,3%.
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 5 dólares. El monto del ticket de alimentación es de 3.000.000,00 bolívares mensuales, $0,83.