El presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), Francisco Tagliapietra, afirmó que el 2022 fue un año de crecimiento en las dos líneas de producción: carne de pollo y huevos para consumo humano. La primera registró un crecimiento de 10,01% y la segunda un incremento de 5%.
«En total se generaron 453.979 toneladas, lo que significa que hubo un crecimiento de 10,01% en la producción de carne de pollo en comparación al año 2021, que se ubicó en 412.682 toneladas y hubo un crecimiento de 5% en la producción de huevos. Se generaron 8.560.138 cajas, que contienen 360 unidades», sostuvo el productor.
Tagliapietra explicó que estos porcentajes son los mismos que se registraron en el incremento de las ventas y dejó claro que «el crecimiento sostenido se viene dando desde el año 2019», por que más que un incremento se trata de una recuperación paulatina que se viene trabajando desde el sector avícola.
En 2013 -que fue el año en el que Venezuela registró récords en el sector-, pasaba el millón de toneladas en la producción de carne de pollo y se ubicaba alrededor de los 16 millones de cajas de huevos, pero la crisis económica que azotó al país y que todavía sufre los estragos afectó considerablemente en la producción, venta y consumo nacional.
El presidente de Fenavi detalló que el consumo per cápita actual de carne de pollo ronda los 16,91 kilos al año; mientras que «en 2013 se consumía 45,4 kilogramos anual».
En el caso de los huevos, el consumo per cápita al cierre de 2022, se ubica en 108,12 unidades por persona al año y en 2013 eran 188,38 unidades.
Pérdida del poder adquisitivo vs. exportación de alimentos
Tagliapietra recalcó que para la recuperación total del sector avícola «es fundamental mejorar el poder adquisitivo de los venezolanos. En la medida que eso ocurra, mejorará la producción y aumentarán las ventas».
En relación con las recientes declaraciones del presidente Nicolás Maduro, quien aseguró que Venezuela se prepara para dejar de depender de la venta del petróleo y se transformará en un país «potencia productora y exportadora de alimentos», Tagliapietra aseveró que el sector avícola en cuanto a la línea de producción, granjas, plantas de alimentos para animales, plantas de incubación y tecnología, «no tiene nada que envidiarle a otros países como Brasil, Estados Unidos y Europa».
Sin embargo, insistió en que «para exportar alimentos necesitamos condiciones más favorables», como mejorar el poder adquisitivo de los venezolanos, abrir fuentes de financiamiento para los productores, revisar las cargas fiscales, eliminar el Impuesto a las Grandes Transacciones Financieras (IGTF), entre otras políticas económicas.
«Nosotros abastecemos la producción nacional y en un futuro, si tenemos esas condiciones, podemos hacernos mucho más competitivos y exportar nuestros productos. Aspiramos a que se tomen las medidas necesarias para que se mejore el poder adquisitivo, estamos atentos a las medidas que tomará el gobierno», expresó el presidente de Fenavi.