A la hora de hacer una parrillada en casa, con familiares y amigos en Venezuela, siempre nos viene un nombre a la cabeza y es el de La Montserratina. Tal como señalan en su portal web, esta marca es parte de la tradición culinaria nacional.
Donde hay un compartir, alegría, unión, felicidad, familiaridad y sabor, está presente la marca y su variedad de productos. Sin duda alguna, un aliado para parrilleros y amas de casa.
Por esta y otras razones HispanoPost conversó con el director de mercadeo de la empresa, Carlos Cervantes quien aseguró que la empresa ha sabido reinventarse en los últimos años y, a pesar de las dificultades, sigue siendo la marca líder de embutidos en Venezuela.
“La Montserratina es una empresa que se fundó en 1949, en octubre cumplimos 73 años, y ha sido reconocida en este largo tiempo por su calidad, por su tradición, por su innovación y por mantener a los venezolanos siempre con buenas noticias, con nuevos productos, con nuevos negocios, nuevos canales de distribución y eso es una de las cosas que ha caracterizado a la empresa durante todos estos años”, dijo.
Entre los atributos que resalta Cervantes de los productos de la compañía está que desde 1949 hasta la actualidad han conservado la calidad, lo que les ha permitido mantenerse como la opción de preferencia de los venezolanos.
Al ser consultado sobre sus unidades producción y comercialización, comentó que actualmente tienen una planta central ubicada en el estado Aragua y también tiendas propias para comercializar los productos de su portafolio.
“Nuestra fabrica está en Tejerías estado Aragua, que es donde se producen nuestros productos. Luego de eso hay varios flancos distintos, donde tenemos los bodegones que funcionan bajo un esquema de franquicias. Actualmente, está uno en Boleíta Sur y estamos abriendo dos nuevos, uno en Las Mercedes y otro en La Castellana en Caracas. Por otra parte, también tenemos las franquicias de La Montserratina Grill, que son restaurantes y funcionan en los centros comerciales El Recreo, CCCT, Sambil, Parque Cerro Verde y Paseo El Hatillo. Pronto habrá nuevas aperturas, pero no podemos adelantar información en ese sentido”, explicó.
Indicó que la empresa cuenta, además, con innovaciones en materia gastronómica, como son los Food Trucks, los cuales han tenido muy buena aceptación.
“Dentro del esquema de La Montserratina Grill tenemos también nuestros Food Trucks. En este momento tenemos dos camiones con rutas itinerantes y cuando estamos en semanas de flexibilización, esos Food Trucks están en eventos o también se pueden encontrar en la Avenida Río de Janeiro o en La Castellana. Podemos decir que van girando por distintos puntos de Caracas, sobre todo los fines de semana”, señaló.
La empresa cuenta, además, con un servicio de parrillas a domicilio, que puede ser contratado a través de la página web www.montserratina.com
Recurso humano importante
El principal activo de las empresas son sus colaboradores, también conocido como el recurso humano, La Montserratina no escapa de esta realidad.
“Solamente La Montserratina, sin contemplar franquicias, estamos hablando más o menos de 330 empleados. Lo importante, y que debemos resaltar, es que en el tiempo que llevamos de pandemia nosotros seguimos manteniendo nuestra nómina completa y eso se debe a seguir perseverando, sacando nuevos productos, reinventando nuevos canales, buscando oportunidades de negocios, siempre enfocadas en mantener esa parte de capital humano y ser líderes del mercado”, afirmó.
Comentó que el portafolio de la compañía incluye 45 productos, con seis innovaciones que fueron sacadas recientemente al mercado venezolano. “Hay productos que han ido saliendo, otros incorporándose y otros optimizando el portafolio como tal. Todos los productos de la empresa son alimenticios y se caracterizan por ser productos con una excelente calidad,como ya lo hemos dicho anteriormente”, dijo.
Seguiremos apostando al país
A pesar de la crisis política y económica que tiene Venezuela en la actualidad, La Montserratina tiene un objetivo claro y es seguir aportando por el país para seguir cumpliendo con las necesidades de los consumidores.
“Nosotros apostamos por el país, en primer lugar, porque somos una empresa con 73 años en el mercado. La clave del éxito de La Montserratina es reinventarse, esa es una pregunta que nos hacemos a diario. ¿Cómo podemos seguir trabajando? ¿Cómo podemos seguir dando ese gusto a nuestros consumidores que es nuestra punta del iceberg?”, sostuvo Cervantes.
Aseguró que siempre quieren darles buenas noticias a sus consumidores. “Creemos que Venezuela sigue siendo un mercado sumamente interesante, pero estamos conscientes que no podemos tapar el sol con un dedo y estos tres o cuatro últimos años han sido difíciles. Ha habido contracción en el mercado, ha habido contracción por parte de los consumidores de su poder de compra, pero allí está el tema de la reinvención”, explicó.
Indicó que este principio de “reinventarse” también lo están aplicando en su principal unidad de producción ubicada en el estado Aragua, con el fin de generar electricidad propia, optimizar los sistemas de transporte de personal, la aplicación de nuevas tecnologías. “En eso está el esfuerzo de la empresa para mantener los volúmenes de producción y de ventas esperados”, aseguró.
Alertó que actualmente tienen problemas con la distribución de los productos debido a la escasez de diésel, pero esperan que esta situación se solucione a la brevedad posible.
Productos “Made in Venezuela”
Cervantes aseguró que, a pesar que el mercado venezolano hoy en día se encuentra inundado de productos importados, los ciudadanos prefieren los productos locales, porque conocen su calidad.
“En este mercado de productos importados, que forma parte de una especie de burbuja, hay un reconocimiento de nuestros consumidores. En estos 73 años no hay venezolano que no conozca La Montserratina. Ya tienen un sabor adquirido de ciertos productos y, muchas veces, los productos que vienen de afuera no los sienten con el mismo sabor que a ellos les gusta, porque están comiendo Montserratina desde que nacieron. Nada como una deliciosa chistorra de nosotros, una salchicha blanca, una morcilla, una morcilla carupanera. No hay nada más rico que armar una buena parrilla un fin de semana con nuestros productos”, afirmó.
Expresó que desde La Montserratina seguirán en este 2021 apostándole a la innovación, abriendo nuevos canales de comercialización: “Seguiremos apostándole a la calidad que venimos ofreciendo desde siempre. Vamos a seguir reinventándonos para que el consumidor nos siga reconociendo como la marca líder y como su marca de preferencia”.
Recomendó a otras empresas del país “a darle la vuelta a los problemas” y reinventarse. “A veces las trabas se las pone uno, por eso hay que pensar fuera de la casa, hay que buscar alternativas, hay que buscar nuevos negocios, hay que buscar nuevas formas de vender, hay que reinventarse porque la formula perfecta que podría servir en 2000 no es la misma que te va a servir en 2021 o en 2022”.
Aseguró hay una formula nueva y “allí es donde está la diferencia de perdurar en el tiempo o de decir debo bajar la Santamaría”. “Una de las cosas que tiene el venezolano es darles la vuelta a las cosas para mantenerse en píe y seguir adelante, y eso es lo correcto”, concluyó.