Un nuevo concepto, diseño, imagen y servicio se suman a la renovación de la cadena de restaurantes Migas -que ahora se escribe en minúsculas y sin apóstrofe- tras ser adquirida por nuevos dueños.
Desde su local en el centro comercial Líder, en Caracas -el primero en formalizar la propuesta de la empresa venezolana con capital francés-, Esther Zecri, directora de Mercadeo de Migas, enfatizó que esta renovación busca resaltar «las bondades de lo hecho en Venezuela».
«Hemos apostado a Venezuela desde hace más de 10 años, ya que esta tierra nos ha dado los más grandes éxitos. Hoy no sólo celebramos la apertura de un nuevo capítulo en Migas, sino el nacimiento de un espacio donde los sueños y la tradición se enlazan», expresó Zecri durante la presentación de la nueva propuesta de la empresa, que contó con la presencia del embajador de Francia en Venezuela, Emmanuel Pineda.
Como parte de las innovaciones del restaurante, ahora Migas ofrece la modalidad de autoservicio a través de su vitrina Grab & Go, que cuenta con una caja de pago «especialmente diseñada para ello».
Asimismo, la directora de Mercadeo de Migas enfatizó que otra de las innovaciones que traen para sus clientes, es «la producción artesanal y hecha en Venezuela en casi todos nuestros productos», tanto salados como dulces salados, que son elaborados en un centro de producción único para toda la cadena.
Migas actualmente cuenta con 14 restaurantes en la Gran Caracas y tiene su propia escuela de formación, que permite a sus trabajadores aprender un oficio, que va desde la contabilidad, hasta mercadeo, atención al cliente, carpintería, entre otros.
De hecho, la nueva tipografía de migas «es redonda y amigable» y «todos estos cambios han sido reutilizando todo el mobiliario y material que ya teníamos. No botamos nada, le dimos nuevas formas y nuevo uso hasta a los cojines de las sillas y la madera de la mesa donde nos sentamos a comer».
Este nuevo concepto, de acuerdo con Zecri, se fundamenta en tres pilares: calidad, comunidad y sustentabilidad, mientras que la paleta de colores, sigue manteniendo los tonos anaranjado, beige y marrón.
El menú de Migas también fue ampliado, ahora ofrece comidas más elaboradas como sándwiches, pasta y bowls, así como pan de jamón, miniquiches, cachitos de jamón, pastelitos, macarons, bombones, galletas, entre otros.