Desde el confinamiento por la cuarentena de la COVID-19, algunos venezolanos señalan que han ganado peso extra, lo que podría ser por las malas prácticas alimenticias y el sedentarismo. Sin embargo, hay otros que aseguran que han perdido peso porque tienen dificultades, básicamente por razones económicas, para poder alimentarse apropiadamente.
Pablo Hernández, nutricionista dietista y miembro del Observatorio Venezolano de la Salud (OVS), afirmó que menos de 10% de la población no puede ingerir todos los alimentos necesarios para su alimentación por falta de recursos económicos.
“Tenemos a una parte de la población que no tiene ningún tipo de restricción en su alimentación. Que puede consumir sus distintos grupos de alimentos, que tiene acceso a ellos, pero ese segmento no supera ni 10% de la población en Venezuela”, señaló.
El también profesor de nutrición humana en la Universidad Central de Venezuela (UCV) indicó que el panorama alimentario en Venezuela es bastante complejo. “Hemos tenido cambios muy profundos en nuestros hábitos de alimentación que han ocasionado la separación de la población venezolana, de acuerdo con ciertas características como su accesibilidad a los alimentos y la capacidad de ingresos o acceso a las divisas”.
Hernández agregó que 5% de los venezolanos se encuentran en condición de pobreza extrema. “Así como existe ese polo, también tenemos el otro, tenemos entre 3% y 5% que está en pobreza realmente extrema, que le es sumamente difícil manejar su alimentación, que han hecho hasta lo imposible por consumir el alimento. Estoy seguro que ellos no han subido de peso y han tenido problema con su índice de masa corporal, que trae consecuencias a lo largo”.
Explicó que, según datos de la Encuesta de Seguridad Alimentaria realizada por el Observatorio Venezolano de Seguridad Alimentaria, “se habla de 27% de personas en inseguridad alimentaria moderada o severa y 9% de personas en seguridad alimentaria, que son los que pueden acceder y tienen la disponibilidad de los alimentos”.
Destacó que en el país, así “como pasa con otras áreas, no hay estadísticas oficiales, pero estado hablando de que en el último año hay una pérdida de peso importante en las personas, porque aproximadamente 70% de la población no come de forma adecuada durante esta pandemia”.
Efecto de la pandemia
El nutricionista explicó las restricciones de la pandemia han provocado cambios en los hábitos alimenticios de los venezolanos. “Si antes teníamos que trasladarnos a un sitio para hacer las compras porque era más económico, ahora por la cuarentena es más difícil. La mayoría opta por comprar cerca de su hogar por el riesgo a contaminarse”.
Insistió en que menos de 10% de la población es la que tiene acceso a ese tipo de privilegios. “Hay personas que afirman que han aumentado de peso. Eso está muy ligado a ese 10% de las personas que pueden encontrar y comer lo que quiera, y por el estrés y la ansiedad de la pandemia optan por comerse todo lo que tienen en la despensa”.
Dijo que el confinamiento ha obligado a la gente a cambiar el ritmo de sus actividades. “La cuarentena nos ha hecho ser más sedentarios, porque al no salir todos los días de casa, eso te hace un ser sedentario y la calidad de los alimentos no es exactamente la mejor”.
Hernández afirmó que es importante mantener las prácticas de cuidado personal, para evitar complicaciones. “Hay que cuidarnos para que no sucedan problemas a futuro a consecuencia del sobrepeso o la obesidad”.
Sostuvo para mantener una alimentación balanceada es importante: “Comer más frutas y hortalizas, ir al gimnasio. Moverse en general, salir del estilo de vida sedentario, ser constante y recordar que todos somos humanos, que tenemos altos y bajos”.