María del Pilar Salgueiro Doce es licenciada en Administración con dos postgrados, Recursos Humanos y Relaciones Industriales.
También es músico. Perteneció al Grupo de Gaitas de La Hermandad Gallega, Xuntanza Fillos De Ourense.
Conduce su propio programa de radio, Eu son Galicia; y, como si fuera poco, tiene una tienda de ropa online y dos emprendimientos gastronómicos: @12donas y @12Gourmetccs.
En la mañana del miércoles 28 de junio acudió al Wave Tech Hub, en La Trinidad, como aliada comercial de HispanoPost para ofrecer sus donas y su tortilla española al público que asistió al evento “¿Cómo manejar las comunicaciones corporativas en la era de la inteligencia artificial?”, promovido por el medio de comunicación y el Sindicato Nacional de Trabajadores de la Prensa.
Sus esponjosas donas tenían toppings de chocolate, otras eran glaseadas con lluvia de colores y no faltó las de coco rallado; así como la sonrisa que ofrecía María del Pilar a cada persona que retiraba esta delicia de la mesa.
Allí reveló que antes de la cuarentena pertenecía a un equipo de protocolo diplomático. Trabajaba con embajadas, y fue en alguna de esas reuniones donde se dio cuenta de que hacían falta sabrosos postres de excelente calidad.
Proveniente de familia gallega, de las localidades de Espasante y Loiba, la gastronomía le corre por las venas. También la determinación.
“Decidí lanzarme a vender donas, esas que tanto me gustaba comer cuando era niña. Mucha gente me criticó. Me decían: ‘Con tantos títulos que tienes y te vas a poner a vender donas´. Fue así como nació, hace cuatro años, @12donas. Las mejores de la ciudad, en emprendimiento”.
Gracias a la receptividad que ha tenido su producto en el mercado, desde hace año y medio María del Pilar inauguró su segundo emprendimiento culinario, @12Gourmetccs.
Aquí la oferta abarca comida tradicional gallega, española e internacional.
“Comencé con una bandeja, vendiendo de puerta en puerta mis donas. Y si me preguntas por las dificultades a la hora de emprender, te diré que no las veo porque yo me enfoco en ponerle amor, cariño, y fe a mi trabajo.
Sé que ahora volverá el boom de los emprendimientos, pero quien arranque en estos momentos tiene que entender que no se hará millonario en tres meses. Estos son negocios para toda una vida. Aparte de la carrera que ya ejerces, tienes que tener otra entrada de dinero. Sentir que esto es tu hobby, que no lo percibes como un trabajo sino como una armonía que te llega al corazón y que puedes proyectar a los demás».
Agregó que a quienes estén comenzando les diría «que tienen que asumir la actitud de que el mejor producto del mercado es el de ustedes, aunque tengan una gran cadena comercial enfrente. Asumir que nadie le pondrá más cariño que tú».
«No existen las dificultades cuando tienes ganas de trabajar. Yo no creo en la competencia. Donas hay muchas, pero la armonía que yo tengo es única. Yo le pongo cariño a mis postres y a mis platos. Además, apoyo este tipo de eventos, cuando mucha gente no le hace caso. Se trata de un dar y un recibir. Tú me apoyas y yo te apoyo», expresó.
«Y si me insistes en saber qué es lo más necesario para no flaquear, yo te diría que tú te tienes que creer y lograr que tu producto sea el mejor. Como decimos en Venezuela: ‘Ser la que se bate el champú y que eso no te lo tumba nadie», concluyó.