Helados Bananisimo es un emprendimiento caraqueño que ofrece la oportunidad de degustar diversos sabores de helados libres de gluten y lácteos, para aquellas personas que son alérgicas a los mismos o que padecen diabetes.
Desde el mes de agosto del año pasado, este negocio, al frente del cual están Vanessa Prieto y su esposo Pavel Martínez, está dando sus frutos. Esta emprendedora, quien además es coach nutricional, señaló que tomó la decisión de hacer helados más sanos para los niños, evitando agregarles azúcar y lácteos. “Es de allí que surge el emprendimiento, algo que fue completamente casero y que no esperábamos que naciera de esta forma”, comentó.
“Motivado a que no podíamos salir por la pandemia de la COVID-19, comencé a hacerles a mis dos hijos helados caseros, que luego también fueron probando mis vecinos, quienes me preguntaban en dónde los compraba. De allí le surgió la idea mi esposo de hacer un emprendimiento”, explicó Prieto.
Explicó que ella y su esposo son “los preparadores” y “los degustadores son nuestros dos pequeños hijos. Mi esposo también se encarga actualmente del delivery”.
Dijo que la aceptación de los helados por parte del público ha sido muy buena, porque no hay muchos productos en esta área que estén libres de gluten y lácteos.
“Este tipo de emprendimiento ha sido bastante rentable porque hay un nicho que estaba desatendido y hay muchas personas que son intolerantes al gluten y los lácteos, incluso niños. Ese público está cercano a nosotros y esto nos ha permitido mantenernos a flote. Además, como no tenemos un espacio 100% abierto al público, sino que trabajamos con base a un centro de producción, esto también nos permite reducir costos relacionados al sustento de empleados y otro tipo de gastos que implica tener una tienda física”, aclaró.
Prieto acotó que lo más complicado este tipo de emprendimiento son las recetas de los helados. “Hacer un helado saludable, que sea realmente cremoso y que cumpla con las expectativas del consumidor ha sido bastante fuerte, porque los helados necesitan azúcar y nosotros no trabajamos con ese producto. Sin embargo, hemos realizado varios cursos con un chef especializado que nos ayuda a mejorar cada día la receta, pero manteniéndolos saludables para que las personas realmente los puedan consumir y que no les altere su insulina”, subrayó.
Prieto apuntó que hasta el momento no cuentan con alianzas o distribuidores, pero esta es una de las metas que tienen a mediano plazo. “Queremos tener distribuidores a nivel nacional, dado que están pidiendo nuestros productos en otras zonas del país”, precisó.
Otra meta de estos emprendedores es elaborar otro tipo de productos, por ejemplo, mantequilla de maní, sirope de fresa y de arequipe.
Variedad de sabores y promociones
La base principal de estos helados es la banana y el coco: utilizan leche de coco 100% natural para su preparación y disponen de otros sabores como frutos rojos, maracuyá, banana classic y choco banana, con 100% cacao.
En algunas fechas especiales, como Día del Niño y el Día de La Madre, Helados Bananisimo ofrece promociones. Por la compra de cinco helados el sexto se le obsequia al cliente. También las compras al mayor, a partir de 50 helados, contienen un descuento.
Los precios de estos productos van desde 2 dólares hasta 2,5 dólares por helado. El precio al mayor es 1.5 dólares.