La Universidad Simón Bolívar en Venezuela es reconocida internacionalmente como una de las casas de estudio de ese país con los mayores niveles de excelencia, tanto en su núcleo de Sartanejas en Caracas con carreras enfocadas hacia la ingeniería, como el que está en la población de Naiguatá, en el litoral central, donde se imparten las carreras de Administración Hotelera y Gestión de la Hospitalidad.
Uno de los requisitos de estos dos programas es cursar por un trimestre lo que entre los estudiantes llaman el RECA, siglas de Restaurante Escuela Camurí Alto, que es la zona donde se encuentra esta universidad.
El RECA implica una práctica de lo que implica un restaurante y la excelencia demostrada por más de 30 años fue lo que motivó a la Embajada de Corea del Sur en Venezuela a escoger a la USB como prueba de formación para que 3 profesores y 28 estudiantes se conviertan en embajadores de la gastronomía de este país asiático.
