Como una forma de agradecimiento a tantos y tantos viajeros que han emprendido camino hacia las hermosas montañas de Sanare para visitar los espacios de la Estancia Altos de Veracruz, una posada nacida de un sueño familiar que ya cumple 8 años recibiendo huéspedes y comensales. Ahora, esta realiza ese mismo recorrido para llegar con su tradición, música, excelencia en servicio y por supuesto sus sabores a Caracas de la mano de Casa Samambaya.
Se escoge este espacio capitalino ubicado en la zona de los Guayabitos, rodeado de naturaleza y privilegiado en sus vistas, porque son elementos que se asemejan a los que el turista encuentra al visitar la estancia. Además, ambas edificaciones reservan especial importancia a la arquitectura, que en una es moderna, rústica y bien estructurada y en la otra es de estilo modernista, con aires de ciudad. Allí comenzará el viernes 3 de junio a partir de las 7:00 pm el primero de los eventos, una cena de 5 tiempos, con un menú dirigido enmarcado en los platos más emblemáticos de Yagrumo, restaurante residente en Estancia Altos de Veracruz; platos como la costilla siete horas, el cordero y el dulce de paleta harán aparición en escena al ritmo del tamunangue y con brindis de cocuy: para terminar con el café 1600 cultivado en las propias tierras de la Estancia Altos de Veracruz.
Para la siguiente experiencia, el domingo 4 de junio, se seguirá la dinámica que Casa Samambaya ofrece en sus brunch, sin embargo, la temática de cada estación honrará la despensa larense. Quesos de leche de cabra, raspados de semeruco, bombones de plátano y otros majares serán dispuestos para que el visitante los deguste. Por supuesto estará disponible del acostumbrado paseo a la poza de la casa anfitriona y otras sorpresas que solo conocerán quienes se apunten a este hermoso encuentro.
Porque lo que definitivamente une a ambas marcas embarcadas en esta aventura, es el gusto por los sabores, y la intención de crear un paseo gastronómico por un destino a través de ellos. Así que quienes se acerquen a vivir esta experiencia, realizarán un viaje a través del paladar, cobijados por los aires de montaña que estamos seguros corren entre nubes y montañas desde el Volcán de Sanare, hasta el Ávila de Caracas.