Chintoquesito es un emprendimiento que surgió en Gato Negro, una zona popular de Caracas. Sheila Garmendia, una de las responsables de este pequeño negocio familiar, relató que este emprendimiento comenzó con una merienda en casa. “Mis hijos y yo nos pusimos a inventar hacer unos tequeños, y bromeando uno me dijo que los publicara en los estados del WhatsApp a ver si los vendíamos. Lo publiqué y se vendieron 25 unidades de tequeños, y de repente comenzó la gente a preguntarme si teníamos bandejas de 50 unidades y si hacíamos tequeños mixtos. Así fue que comenzamos a vender, desde junio del año pasado”, recordó.
Luego comenzaron a hacer pastelitos y con el “toque” que los clientes pidieran, podían ser mixtos, de chocolate, de jamón y queso, etcétera, señaló.
Respecto a nombre del emprendimiento, explicó que surgió porque ella acostumbra a decir “colócale un chin” de tal ingrediente, y su padre dice “colócale un toquesito” de esto, y de ahí surgió “Chintoquesitos”.
Garmendia destacó que lo más complicado de este emprendimiento es captar clientes, además son un poco flojas las ventas durante las semanas radicales por la pandemia de la COVID-19. También ve como dificultad el optar por algún microcrédito para adquirir maquinarias para la elaboración de la masa, cuando es en grandes cantidades.
Por otra parte, destacó que lo más satisfactorio de su emprendimiento son los comentarios de los comensales. “Cuando sale un mensaje bonito, para nosotros significa fiesta”, apuntó.
El menú
Chintoquesitos ofrece variedad de tequeños, como el full queso y los mixtos: plátano con queso, jamón y queso, y también hay de chocolate.
En cuanto a pastelitos, ofrecen surtidos, andinos, de pollo, carne mechada, vegetarianos y fiesteros (más pequeños para pasapalos). Además, elaboran palmeritas, roles de canela, quesillos, tortas, dulces criollos y donas.
También preparan enrrolladitos de jamón y queso y en diciembre pan de jamón. Y para quienes buscan variedad, ofrecen combos surtidos, salados, dulces o mixtos.
“El próximo mes de junio nos preparamos para nuestro aniversario y queremos incluir nuevos productos”, comentó Garmendia.
Los costos
Los precios de los productos van desde los 3 dólares en adelante. Cuando son promociones no se cobra el delivery y el costo del mismo depende de la zona.
Garmendia explicó que los recursos monetarios que van recuperando de capital lo vuelven a invertir en materia prima.
El delivery lo realiza, Ángel Vásquez, en su bicicleta. Él es el hijo mayor en la familia, además fue el creador de la marca y es quien elabora la masa para los tequeños y pastelitos.
Agregó que su hijo (Ángel) realizó un taller básico de panadería, lo que le dio más oportunidades de que el negocio surgiera. “Las demás tenemos las manos bendecidas y nos ha ido bien aprendiendo en cada preparación”, comentó.
Alianzas
“La idea es ganar-ganar y más si estamos comenzando desde cero. Nosotros hacemos alianzas con otros emprendedores. Por ejemplo, con @supermercadosuperangus @aylensofiam07 @nuestropuesticoexpress @carteras_ktrins @sunflowers.ff @gir_shop_ve y algunos nos apoyamos con la adquisición de la materia prima, nos hacemos publicidad y realizamos concursos en conjunto”, dijo.
La meta a futuro para estos emprendedores es volver a tener un local para vender los productos, tantos cocidos como refrigerados. “En una oportunidad tuvimos un local, pero era muy costoso, y decidimos continuar desde casa”, sostuvo Garmendia, y apuntó que “paso a paso queremos adquirir los equipos y materia prima suficiente para ofrecerles más productos a los clientes”.