Con la concreción de un proyecto para conectar con Venezuela a través de sus tradiciones gastronómicas, Alimentos La Giralda celebró sus 80 años de existencia. El recetario Cocina Creativa editado por la marca con motivo de su aniversario, compila recetas que reflejan seis regiones de nuestro país: andina, insular, nororiental, zuliana, centro occidental y central.
Antonino Buttaci, presidente ejecutivo de Alimentos La Giralda, expresó su confianza en la capacidad de recuperación de Venezuela y resaltó durante el bautizo del libro la importancia de dejar un legado escrito como aporte de la marca al país.
Mariano Mantione, director operativo, destacó el carácter familiar y resiliente de Alimentos La Giralda en un entorno retador. “Nos hemos visto obligados a operar en sintonía con el ritmo que impone un día a día impredecible, pero sin perder de vista la esencia de lo que somos, nuestra misión y visión cómo organización. La modernización de nuestras plantas, la instalación de nuevas líneas de producción y el refrescamiento de imagen son acciones orientadas a preservar el pasado que atesoramos para afianzar continuidad y futuro”, escribió en la presentación del libro.
El recetario Cocina Creativa es el resultado de un concurso con el mismo nombre y tres años de esfuerzo. Reúne 34 recetas ganadoras que exploran los sabores de nuestro país con libertad y creatividad. El material, generoso en contenidos, relata y contextualiza las particularidades históricas, geográficas, sociales y culturales de las regiones escogidas.
El concurso Cocina Creativa tuvo la presencia tutelar de Alimentos La Giralda, el apoyo técnico y logístico de Chef Campus Institute y GPC Consulting.