Carora, capital del municipio Torres en Lara y una zona altamente productora de caprinos en la región centroccidental, ha sido considerada por el Grupo Somos lo Nuestro como centro piloto para la puesta en funcionamiento de una planta principal receptora de leche de cabra.
Humberto Alvarado, integrante de dicho grupo empresarial, y vicepresidente de la Cámara Venezolana de la Industria para el Desarrollo Ovino Caprino, indicó que se trata de un proyecto lácteo a escala nacional que ya activó la primera planta caprina en Quíbor.
Señaló que este proyecto impactará favorablemente en la economía del municipio Torres con empleos directos e indirectos, el cual se desarrolla mediante alianza con la empresa del Estado, Lácteos Los Andes y otros inversionistas de capital privado.
El objetivo, agregó Alvarado, es que productores caroreños contribuyan a activar la economía en el municipio Torres, ya que se trata de una zona con mayores capacidades en este rubro.
Explicó que la planta tendrá una capacidad instalada para recibir en principio 1.500 litros de leche de cabra a diario con expectativas de crecimiento y a la fecha han contabilizado 140 productores.
Contará con cinco subreceptorías para acopiar la máxima cantidad de leche en los ejes Altagracia, Panamericana, Las Palmitas y Pie de Cuesta-Las Veras, puntualizó.
Indicó que el costo de la leche recibida será pagada al productor en 0,40 dólares el litro si es buscada en el lugar de ordeño, y 0,80 dólares si es llevada a la planta receptora, aunque estos precios pueden sufrir variaciones de acuerdo al índice inflacionario.
Dentro del proyecto se contempla también la formación y asesoramiento técnico a los productores tendiente a mejorar la genética de los rebaños.
Por su parte, Álvaro Suárez sostuvo que con este proyecto están apostando a la industrialización de la leche de cabra para alcanzar el mercado nacional e internacional con productos hechos en Venezuela. “Yemos dado un paso al frente tomando a Carora como punta de lanza”.
Fuente: El Impulso