Boquería es un restaurante de comida española en Nueva York. El chef Marc Vidal prepara las mejores tapas de la Gran Manzana, en un espacio destinado al compartir entre amigos y familiares. El éxito ha sido tal que ya cuenta con tres locales de gastronomía española en la también llamada capital del mundo.
El nombre de tapas surgió de la costumbre de tapar las copas de vino con un trozo de pan en las mesas.
Tras culminar sus estudios en la Escuela Superior de Hostelería y Restauración en Barcelona, su ciudad natal, trabajó en grandes restaurantes.
Marc Vidal decidió expandirse y emprender en suelo americano y luego de pasar un tiempo en Miami, se mudóa Nueva York, donde abrió Boquería. Desde 2010 deleita a los paladares neoyorkinos con un concepto de cocina novedoso y particular.
Boquería hace referencia al mercado de la Ramblas, en la capital catalana.
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