El consumo de carne en Maturín se hace cada vez más difícil para la mayoría de las familias debido al elevado costo. Ciudadanos manifiestan que a pesar de la continuada caída en el precio del dólar, este importante rubro no ha dejado de aumentar.
En muchos casos, las familias solo pueden comprar una o máximo dos veces al mes este rubro, ya que, el dinero no alcanza para adquirirlo con mayor frecuencia. Según el establecimiento, los precios de la carne varían y se pueden conseguir hasta en 23 bolívares el kilo la de primera.
«En mi casa preferimos comprar pollo, ya sea despresado, en muslo o alas, porque a pesar de todo sale un poco más económico. La carne aparte de estar más cara rinde menos, lo más accesible es la carne molida de segunda y uno se las ingenia para rendirla», expresó Delvalle Burgos, lugareña.
No obstante hay quienes optan por comprar lagarto o costilla para sustituir a la carne, estos rubros en promedio se consiguen en 14 bolívares el kilo cada uno.
«Con el lagarto uno lo hace guisado como si fuera carne mechada y es una forma de sustituir la proteína de la carne porque de verdad que está cara. Si compras un pollo entero puede rendir varias veces», opino Grisel Moya.
Fuente: El Periódico de Monagas