Coyolillo es uno de los pocos pueblos con herencia africana en México, un país mayoritariamente mestizo, pero en el que la raíz del continente africano, aunque poca, tiene cierta influencia.
En esta localidad de Veracruz se mantiene viva la tradición de celebrar el Carnaval disfrazándose de toro, símbolo de fuerza que les permitiría aprovechar las fiestas para sentirse libres incluso durante el dominio español. Las máscaras y coloridos disfraces que los adornan se han vuelto un atractivo para visitantes de toda la república mexicana.
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