Desde el año 2018, el emprendimiento Dulces Tentaciones ofrece diversas opciones para, como bien lo sugiere su nombre, endulzar el paladar de los vecinos de la urbanización Bosque Valle, en el kilómetro 7 de la autopista Coche–Tejerías.
Así lo relató José Ángel Briceño, un joven de 25 años de edad, quien además dijo que se formó como licenciado en gastronomía en Colombia porque era algo que le apasionaba, y que ahora le ha servido para emprender su propio negocio.
“Entre mi madre y yo formamos este negocio familiar, que se encuentra registrado como una compañía anónima. Comenzamos con lo básico, haciendo tortas sencillas como marquesas de chocolate, de fresa, pie de limón, tortas que no necesitaran tanta preparación para que fuese más fácil el manejo, además que estábamos probando suerte”, sostuvo.
Briceño comentó que “poco a poco como empresa fuimos creciendo y fuimos introduciendo a nuestro menú otras opciones gastronómicas, incluimos comida salada como pizzas, hamburguesas y salchipapas”.
“Nos sorprendimos porque en el año 2020, cuando comenzó la pandemia por la COVID-19, pensamos que las ventas iban a bajar mucho. Sin embargo, fue todo lo contrario, específicamente en el segundo trimestre del 2020 fue cuando Dulces Tentaciones tuvo su mejor momento económico”, aseguró.
¿Cómo se administran?
“En nuestro emprendimiento nos ponemos como meta que nos quede una ganancia de 30%; el 50% es para reponer la materia prima y el otro 20% es la ganancia de la mano de obra”, detalló.
Respecto a los roles de la familia en la administración del emprendimiento, explicó que su madre es quien que se encarga de administrar el dinero y la que sale a adquirir la materia prima. El hermano menor realiza el delivery y él se encarga de las preparaciones, es decir, es el chef.
Señaló que la receptividad de las personas con el negocio “ha sido estupenda, lo que más les gusta es nuestro dulce tres leches”.
Indicó que la dificultad que presenta actualmente este emprendimiento es la movilidad, debido a lo complicado que resulta movilizarse por la falta de transporte, la escases de la gasolina, los costos de pasaje y las restricciones en las semanas radicales, por lo que se mantienen trabajando en la urbanización.
Briceño apuntó que Dulces Tentaciones participó en una feria gastronómica efectuada en la Universidad Central de Venezuela, con motivo del Día del Estudiante universitario, donde brindaron a toda la comunidad de esa casa de estudios diferentes postres y pasapalos.
“Este tipo de eventos nos ayuda mucho porque nos damos a conocer un poco más”, agregó Briceño.
“Queremos crecer y tener un espacio para relajarse”
Comentó que a futuro “nuestro sueño es llegar a formar una empresa grande, estilo café, donde vendamos variedad de postres y que sea más un lugar donde la gente se sienta agradada, que pueda compartir entre amigos y familia y relajarse”.
A las personas que quieren emprender les recomendó que sean constantes, que nunca dejen de hacer lo posible por salir adelante así las ventas caigan un poco, además de evitar emprender en la misma rama que los vecinos para no dividir a los clientes y no crear competencias.