El concepto Disco Sopa habla de convivencia pero también de recuperar el sentido de la comunidad, trabajando todos juntos para cubrir una de las necesidades más básicas del ser humano, la comida.
Aurelien Guilavert, organizador del evento, calcula que un tercio de la comida que llega al mercado es desechada por motivos estéticos «pero es aún perfectamente comestible».
El trabajo de los voluntarios es ir por estas frutas y verduras a los mercados para seleccionar los mejores y convertirlos en comida en un evento que se lleva a cabo en un espacio público, como un parque o una plaza, y se adorna de ambiente festivo para «promover la reconciliación social y el tejido comunitario
