Menú Callejero se fue hasta Yaracuy para entrevistar a una de las mejores cocineras de Venezuela

El chef Raymar Velásquez, mejor conocido como Menú Callejero, se trasladó hasta San Felipe estado Yaracuy, para presentarnos a la chef Belkis Mikelsons, fundadora del restaurante – escuela la Sazón de Belkis y a su juicio, una de las mejores cocineras de Venezuela.

La chefs explicó que le encanta servir comida “natural”, es decir, cocinarlas al instante para que el comensal pueda disfrutar de un plato fresco.

“La pasta a la sazón de Belkis es la preferida del restaurante. También los platos hechos con mariscos, pero en general todo lo que sea pasta, es de mucho agrado para nuestros comensales”, indicó.

Asegura que cuando tiene tiempo se dedica a elaborar platos “yaracuyanos” como los bollos pelones.

Al consultarle como inició el proyecto de Restaurante – Escuela, Belkis Mikelsons explicó que la idea surge gracias a un encuentro que tuvo con el reconocido chef venezolano, Sumito Estévez.

“Ya tengo 1578 alumnos adultos y 823 niños. Muchos de ellos son profesionales, médicos, ingenieros, abogados, y es algo que le encanta hacer en su casa, porque su plan B es cocinar”, reveló.