El chef Raymar Velásquez (@menucallejero) se trasladó hasta Pan Ávila, una panadería ubicada en la urbanización La Florida de Caracas, para revelar uno de los grandes secretos de la gastronomía caraqueña.
María Fina Cali la encargada del establecimiento asegura que son fieles a la panadería tradicional venezolana, y por eso los comensales siempre conseguirán cachitos, palmeritas, galletas, pastelitos, todo hecho con ingredientes de primera calidad.
“Nuestras palmeritas y pastelitos son distintivos porque los hacemos con un hojaldre que lleva mantequilla lo que le da un sabor increíble”, comentó.
En Pan Ávila también se pueden degustar platos de la gastronomía italiana, como la pizza y el pasticho.
Menú Callejero quedó sorprendido con la pizza porque a su juicio es totalmente diferente a la receta tradicional y el chef Salvatore Cali, le explica alguno de sus secretos.
“La experiencia y los materiales de buena calidad son la clave para esta pizza”, comentó.
Pan Ávila se encuentra en la sede de Caracas MultiSport en la Florida, Caracas.
