El Día Mundial de la Cerveza rinde tributo a un brebaje alcohólico elaborado desde hace milenios con agua, malta, lúpulo y levadura, receta que los maestros belgas han trabajado con tanto esmero desde la Edad Media que la UNESCO protege su tradición como Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad.
En total, unas 1.500 bebidas diferentes elaboradas por 224 fabricantes en un país con una población de 11 millones de personas que produce el 1 % de toda la cerveza que se bebe en el mundo.
Regentado y atendido por voluntarios, el Museo de la Cerveza de Schaerbeek que preside Pierre Mees, de 76 años, oscila entre un bar clásico y un templo de reliquias, adornado con unos 2.200 vasos y 1.900 botellas de cerveza producidas en Bélgica a lo largo del último siglo.
Bélgica se ha distinguido por producir algunas de las cervezas más apreciadas del mundo, cuidando durante siglos un saber hacer vinculado a los lugares de culto y, desde el pasado noviembre, reconocido por la UNESCO como tradición cultural digna de ser preservada.
